孕妇吃生蚝的好处及注意事项有哪些？

　　生蚝是补钙的最好食品，也就是我们平常吃的牡蛎，那很多的孕妈妈就想问怀孕能不能吃生蚝，对胎儿好不好有什么影响，那么回答就是可以吃，但是注意不要过量了。那么，孕妇吃生蚝的好处是什么?需要注意的事项有哪些?

　　孕妇适当吃生蚝的好处

　　牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

　　而且生蚝富含锌，是含锌最多的天然食品之一，锌对孩子的脑神经发育非常有好处，生蚝又是补钙的最好食品，含磷也很丰富，其丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处，还具有宁心安神，益智健脑，益胃生津，强肝解毒的功效。

　　孕妇怎么吃生蚝比较好

　　1、不吃烧烤类生蚝

　　准妈妈在孕期尽量不吃烧烤类的食物，烧烤类的食物将食物放在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，影响准妈妈们对这些营养的摄入，而且烧烤类的食物也隐藏着致癌物质。

　　烤生蚝是将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这种烧烤的方法，生蚝中的寄生虫或并未全部杀灭，吃入未熟透的生蚝，寄生虫可能会进入体内繁殖，由此影响母子的健康。如果偶尔嘴馋，也应该选择正规大型的食肆，不要在路边上的吃烤生蚝。

　　2、适合煮粥熬汤吃

　　孕妈妈吃生蚝一定要把生蚝煮熟透，所以煮粥熬汤吃是比较好的，味道也同样鲜美。

　　推荐食谱：

　　牡蛎粥

　　材料：鲜牡蛎肉100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。

　　制作方法：

　　1、香米淘洗干净，五花肉切成小片。

　　2、鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

　　3、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

　　4、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

　　5、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

　　牡蛎萝卜粉丝汤

　　材料：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g。

　　做法：

　　1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

　　2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟。

　　3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

　　注意：此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。若没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。

　　山药杞子炖牡蛎肉

　　材料：淮山药30克，枸杞20克，牡蛎肉100克。

　　制作方法：

　　1、将山药洗净切片，枸杞洗净拣去杂质，牡蛎肉洗干净一起放入锅内;

　　2、放水适量，放入姜丝、油、食盐适量，煮沸后转文火炖30分钟。即可食用。